नींबू के कैसे-कैसे इस्तेमाल किए जाते हैं? जानिए कुछ अनोखे इस्तेमाल...



आयुर्वेदिक साहित्य में नींबू के बहुमुखी का उल्लेख किया गया है और इसका औषधीय महत्व बुत अधिक है। यह प्रणाली, विशेषकर हृदय और पेट को प्रभावित करता है। हैजा और प्लेग के मामलों में भी इसका उपयोग होता है।मूल रूप से भारत के मूल निवासी, नींबू पहली शताब्दी ए.डी. लेट के बाद से उष्णकटिबंधीय जलवायु में जाना जाता है। 11 वीं शताब्दी में क्रूसेडर्स ने पेड़ को फलस्तीन में पाया और इसे इटली और सिसिली में पेश किया। वर्ष 1994 तक अज़ोरेस में फल की खेती की जा रही थी और ग्रेट ब्रिटेन को भेज दिया गया था। फल की खेती स्पेन, कैलिफोर्निया, रोडेशिया, इटली, सिसिली, भारत, पाकिस्तान और कई अन्य देशों में व्यापक रूप से की जाती है।

नींबू का पेड़ कैसा होता है?

नींबू का पेड़ बहुत ऊँचा नहीं होता है। यह बहुतायत से उत्पादक होता है और यह लगभग 3,000 फल देता है। एक असाधारण पेड़ एक वर्ष में 7,000 फलों का उत्पादन कर सकता है। नींबू के पेड़ बहुत जल्दी असर की उम्र तक पहुँच जाते हैं; कुछ फल आमतौर पर रोपण के बाद तीसरे वर्ष के दौरान उत्पन्न होते हैं और 5 वें वर्ष के दौरान व्यावसायिक फसलों की उम्मीद की जा सकती है। नींबू का पेड़ नारंगी या अंगूर-फल की तुलना में अधिक नाजुक है, और अत्यधिक ठंड से चोट लगने की अधिक संभावना है। जब तक तापमान में प्रतिकूल चरमराशि के खिलने में देरी नहीं होती, तब तक पेड़ सालभर खिलता है। फल वर्ष में 6 से 10 बार लिया जाता है। 

नींबू की कितनी किस्में होती है?

नींबू के पेड़ आमतौर पर बागों के खेतों में 15 से 25 फीट की दूरी के साथ, पौधों की किस्मों और खेती की स्थितियों के आधार पर रिक्ति के साथ ग्रोन हैं। लिस्बन नींबू सहित फलों की 21 किस्मों के रूप में कई हैं, जो नारंगी की तरह बढ़ता है, नींबू एक गुलाबी गूदा के साथ, और नींबू जिसमें बहुत कम एसिड सामग्री होती है कि इसमें एक मीठा स्वाद होता है। हमारा देश मीठे नींबू का उत्पादन भी करता है, जो मलेरिया और अन्य साधारण बुखार के मामलों में शरीर की गर्मी को कम करने के लिए चूसा जाने के लिए बहुत उपयोगी है। साधारण नींबू में खट्टा स्वाद होता है।

नींबू अपनी त्वचा और वजन से जाना जाता है

पश्चिमी देशों में, बिक्री के लिए पेश किए जाने वाले फल में गहरे पीले रंग का  होता है, जो एक इलाज प्रक्रिया का परिणाम है जिसमें एथिलीन गैस का उपयोग किया जाता है। पेड़ के पके फल वास्तव में बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं। आमतौर पर जब हरा होता है। एक अच्छा नींबू अपनी त्वचा और वजन से जाना जाता है। त्वचा की बनावट ठीक होनी चाहिए और फल उसका आकार भारी होना चाहिए। मोटी खाल वाली बड़ी किस्म आमतौर पर छिलके बनाने के लिए इस्तेमाल की जाती है।

नींबू के कितने तरह के उपयोग किए जाते हैं?

नींबू भारतीय आंवला के बगल में विटामिन सी में बहुत समृद्ध है, इसमें इस विटामिन की उच्चतम सामग्री है। इस फल के 200 तरह के अल-अलग उपयोग किए जाते हैं। इसके विभिन्न उपयोगों के अलावा, यह परमाणु विकिरण से उत्पन्न थकावट से पीड़ित व्यक्तियों को ठीक करने में उपयोगी माना जाता है।

नींबू के रस में क्या होता है?

नींबू के रस में 5 से 7 प्रतिशत साइट्रिक एसिड होता है। इसे चाक से निष्प्रभावी करके निकाला जाता है, इसके बाद सल्फ्यूरिक एसिड के साथ कैल्शियम साइट्रेट का पृथक्करण और अपघटन होता है। यह तब तक शुद्ध किया जाता है और वैक्यूम पैन में एकत्र किया जाता है जब तक कि क्रिस्टलीकरण करने के लिए तैयार न हो। साइट्रिक एसिड का उपयोग नींबू पानी और अन्य अपशिष्ट पेय के निर्माण, और टेबल जेली तैयार करने के लिए किया जाता है।

नींबू का स्वाद कैसा होता है?

नींबू की बाहरी त्वचा के नीचे सफेद पिथ में एक कड़वा और असहनीय स्वाद होता है। पुराने दिनों में जब एक व्यक्ति की मृत्यु हो जाती थी, तो एक नींबू का एक छिलका जिसमें नींबू-छिलका होता था, हमेशा अंतिम संस्कार के आसपास रखा जाता था। यह अजीब रिवाज मृत्यु की कड़वाहट का प्रतिनिधित्व करने वाला था।

नींबू से कौन-कौन से तेल निकाला जाता है?

नींबू-जायके को तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले आवश्यक तेलों को रिन्ड या नींबू की बाहरी कोशिकाओं से प्राप्त किया जाता है। इन तेलों में बड़े पैमाने पर ट्रेपैन, एल्डीहाइड और एस्टर होते हैं। यह एल्डीहाइड और एक्सटर है जो खट्टे तेलों के स्वाद और गंध के लिए ज्यादातर जिम्मेदार हैं। ये नींबू के तेल के विभिन्न ग्रेड हैं, जिसमें सीधे नींबू तेल, प्राकृतिक नींबू तेल और टेरपिनलेस नींबू तेल के रूप में जाना जाता है। टर्पेन्टाइन तेल महंगा है क्योंकि इस प्रक्रिया में मूल नींबू तेल से बड़ी मात्रा में टेरेंस निकालने की प्रक्रिया शामिल है।

नींबू को रंग के आधार पर अंतिम नाम दिया जाता है

नींबू की कटाई और पैकिंग एक दिलचस्प प्रक्रिया है। फल को गिराने के बाद, इसे कुछ घंटों के लिए बागान में बक्से इकट्ठा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे पैकिंग-शेड में पहुँचाया जाता है, जहाँ इसे धोया जाता है, फंगल बीजाणुओं से छुटकारा पाने के लिए बोरेक्स बाथ से गुज़ारा जाता है, जिसे मोम इमल्शन ट्रीटमेंट, पॉलिश, आकार दिया जाता है। ग्रेड, और पैक किया। फल को आकार, गुणवत्ता और परिपक्वता की डिग्री के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जिसे फल के रंग के आधार पर अंतिम नाम दिया जाता है।

नींबू मूल्यवान विटामिन सी का एक भंडार है

मोटी त्वचा के साथ बड़ी लिस्बन किस्म, जिसका उपयोग छिलके बनाने के लिए किया जाता है, ज्यादातर सिसिली से आती है और काफी परिपक्व होने तक पेड़ पर छोड़ दी जाती है। निर्यात से पहले इसे नमक और पानी में काटकर अचार बनाया जाता है। नींबू मूल्यवान विटामिन सी का एक भंडार है और विटामिन की कमी के प्रभावों को दूर करने के लिए इसका उपयोग हर घर में बहुतायत से किया जाना चाहिए, जो कि देश में बहुत आम है।

नींबू का पाक कला से जुड़े लोगों के अलावा कई उपयोग हैं। यहां उनमें से कुछ हैं :

  1. नींबू के रस की कुछ बूंदों को फेस-क्रीम के एक चम्मच में मिलाया और चेहरे पर धीरे से मालिश करने से इसमें चमक और चमक बढ़ जाएगी।

  2. एक या दो ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस में थोड़ा गर्म पानी और चीनी मिलाया जाता है और सुबह में पहली चीज के रूप में इसका इस्तेमान शरीर को फिट और ट्रिम में रखने के लिए किया जाता है। 

  3. पश्चिमी देशों में इस नींबू के रस से आंखों में चमक लाने और रंग को दूर करने के लिए अद्भुत तरीके से आजमाया गया है।

  4. नींबू के रस का उपयोग खांसी के उपचार के रूप में भी किया जा सकता है। एक नींबू से रस निकालें और इसे एक साधारण पीने के गिलास में डालें। ग्लिसरीन के दो बड़े चम्मच जोड़ें। ग्लिसरीन और नींबू के रस को अच्छी तरह से हिलाएं, फिर शहद के साथ पीने के गिलास को भरें। यहाँ सबसे अच्छा कफ सिरप है। इस सिरप की खुराक को आवश्यकता के अनुसार नियंत्रित किया जाता है। यह बच्चों और वयस्कों द्वारा समान रूप से लिया जा सकता है और खांसी को कम कर देगा। 

  5. पीतल के बर्तनों को गंदगी और मामूली दाग ​​को हटाने के लिए ताज़े कटे हुए नींबू से रगड़ सकते हैं।

  6. नींबू रस और गर्म पानी के मिश्रण से रगड़कर क्षार के दाग आसानी से हटाए जा सकते हैं।

  7. लोहे की जंग और धब्बे भी नमक और नींबू के रस के मिश्रण से रगड़ कर हटाए जा सकते हैं और फिर उन्हें धूप में निकाला जा सकता है।

  8. नींबू की कुछ बूंदें फल को रंग बदलने से रोकती है। प्याज के गंध को हाथों से हटाया जा सकता है जब वे कटा हुआ नींबू का एक टुकड़ा रगड़ते हैं।

  9. शैम्पू छोड़ने के बाद अंतिम रिन्सिंग पानी में नींबू की कुछ बूंदें बिना चिपचिपाहट के बालों को साफ करती हैं।

  10. नींबू को लगातार नाक बहने से रोकने और शिशुओं में दस्त और पेचिश को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी माना जाता है, यह मछली को लंबे समय तक ताजा भी रखता है। #

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